Wednesday, April 9, 2014

Tinsel

Na veel foto's op instagram te zien & dat zag er overheerlijk uit, kon ik niet weerstaan aan een bezoekje. Tinsel is een zaak waar je culinair kan genieten, met een mooi interieur!

De kaart is subliem, veel keuze uit koffie, thee en huisbereide ice tea. Eerlijk gezegd moeilijke keuze voor mij! Ze bestaat vooral uit ontbijt, specials zoals american pancakes en gekookt eitje met soldaatjes. Maar daarnaast is er ook verse dagsoep en heerlijke sandwiches te krijgen.

Het ontbijt is fijn om te bestellen, je krijgt een mandje met allerlei potten charcuterie en in het midden van de zaak staat een koffiemachine en warme thee. Je kan dus zoveel bij halen/tanken als je wil. 
Alles wordt heel verzorgd bereid en met verse producten, de dames zijn dan ook in actie te zien. 

Ik bestelde een sandwich met warme geitenkaas en appel, je krijgt een lekker grote portie op je bord. Tom bestelde een 'smuls' aka een broodje gezond met hesp, we hadden beiden een tevreden gevoel na onze portie. Voor te drinken hebben we voor espresso en cappuccino gekozen, lekkere koffie en juist bereid. Daarna heb ik ook de groene ice tea geproefd, eerlijk gezegd een van de beste ooit gedronken! Jammer genoeg had ik al te veel gegeten, want er stond een lekkere portie american cheesecake in de toog. Maar die zou ik echt niet op krijgen...

Wij waren vooral fan van de fijne dressing & de divers smaken van het eten. De kleine oppervlakte en de knusse inrichting was ook een pluspunt, een plaats in't stad waar je kan genieten van je maaltijd. En natuurlijk tegen democratische prijzen, zeker de moeite om even van het drukke centrum naar het Zuid te trekken.



Wednesday, March 26, 2014

Like a virgin, crossfit for the very first time...


Dus een van mijn lieftallige collega's heeft een gym, hij ademt crossfit en na veel zeuren en overtuiging.. Ben ik vorig weekend gegaan, het was een echte ontmaagding, positief en negatief.
We zijn gestart met een kleine opwarming, na 20 minuutjes was het zover, ik wist niet goed wat ik moest verwachten buiten veel krachttraining. En ik had gelijk, mijn benen voelen nog explosief aan na twee dagen.

We starten met een reeks van 5 backpresses, een bar in je nek en diepe squats doen. Eerst zonder gewicht en dan ben ik tot 12 kilo gegaan aan elke kant. Trust me, zwaar genoeg. Want elke squat mag je goed naar boven liften. 
En ik die dacht dat een kettlebell training zwaar was, het ergste moest nog komen.. Onze coach maakte er een "rustige" training van na onze werkdag, we deden lunges, sprint, pull ups, kettle swings en air squats. Een hele boterham en dat allemaal 3 keer herhalen, voor vertaling gebruik Google of YouTube!


Het enige wat ik minder leuk vind, is de tijdslimiet.. Want anderen moedigen je wel aan, maar je wil ze bijhouden en niet laatst zijn. Voor de rest ben ik wel aardig verrast, het is een workout, amai mijn benen. Maar alles is in principe gericht op stabiliteit.
Ik hoop dat meerdere keren trainen minder pijn zal meegeven en resultaat zal boeken.

Guys, i'm having the guts to go back, de-finetlyyyy!


Crossfit gyms in de kempen:
- mol: website en facebook
- Herentals (waar ik ben geweest): website en facebook

Monday, March 24, 2014

Jaffa cookies


In Israel kunnen de mensen echt lekker koken, logisch ook met al die nationaliteiten.. Maar ik denk dat ik buiten in Italië nergens zoveel lekker eten gezien en gegeten heb op een week. Vandaar dit receptje, de koekjes die ik super graag eet en heel makkelijk zijn om te maken. Een aanrader voor bij de koffie of thee, let's try some Jaffa cookies!


Deeg:
- 500g bloem
- Zakje bakpoeder 
- 250 g margarine
- 1/2 kop water
- 1/4 tas olie
- 1/2 tas suiker
- zakje vanillesuiker 

Vulling:
- dadelcreme
- coco's poeder
- kaneel
- walnoten omtoveren tot crumble
- kristal suiker


Mix de bloem, margarine, water, olie en rest tot een deeg. De massa is vrij dik, maar kneedbaar met een mixer. Laat de deeg 30 minuten rusten in de ijskast.


Verwarm de oven op 180°C, verdeel de deeg in 4 stukken. Strooi bloem op je tafel en rol de deeg tot 0,5 cm. Smeer de dadelcreme vrij dik, dan een laag coco's en noten. Voeg suiker toe als je van zoet houd, hetzelfde met de kaneel. Rol dan het deeg op en maak insnijdingen voor na het bakken de koekjes makkelijk te snijden.



Bak de koekjes 20 min, tot ze goudgeel zijn, dus soms langer of korter. Beetje de natte-vinger-techniek..
Werk ze af met bloemsuiker en laat het smaken!

Ps: het is ook ne topper met nutella in de plaats van de dadelcreme.

Sunday, March 16, 2014

Skitrip: seiser alm


Na een kleine maand vol reizen, ben ik eindelijk terug thuis en vooral ZEN. Langs de ene kant brengt reizen veel inpakstress en manden vol was en strijk mee, maar je bent voldaan. Even weg van je routine, doet goed en daar zal iedereen mij wel gelijk in geven.

Normaal ben ik een DIE-hard snowboarden, toch durfde ik het aan om na meer dan zes jaar nog eens op de latten te staan. Dat is super meegevallen, veel minder druk op mijn knieën en duidelijk een aangenamer gevoel. Niet dat ik het snowboarden ga opgeven, maar ne mix is mooi.
Zes dagen vliegen, je geniet van elke piste, je lekker middagmaal en vooral van de vineziano en cappuccino.

Nu kunnen jullie ook een beetje meegenieten van mijn foto's!


Monday, March 3, 2014

My israel diary part 3





De blogosphere brengt je naar allerlei plaatsen en vooral interessante mensen op de wereld, zo ben ik ook terecht gekomen bij Deckelbaum. Een zaak die gespecialiseerd is in Franse patisserie en ik werd meteen al nieuwsgierig. Bovendien was de zaak erg dichtbij de woonplaats van mijn tante, dus we gingen eens een kijkje nemen.

Het winkeltje is super klein, met een aanbod van speciale dessertjes. Zo kan je er kaastaart, mousse, zandtaartjes, bavarois, pralines en natuurlijk ook macarons. We kregen een mooie uitleg in het Engels en de kok vertelde me dat hij geschoold was in Parijs en ook Spanje. De prijzen waren wel hoog voor Israëlische norm, maar vergelijkend met de duurdere zaken in België.
Je kon ook genieten van het harde werk in de keuken en ze serveren zelf koffie to go, dan kan je niet weerstaan aan een cappuccino!




In een fancy foodbox brachten we een cheesecake, zandtaart met kiwimouse en aardbeien en ook nog een chocolade merengue mee naar huis. De cheesecake was naar mijn normen vrij zurig van smaak, maar lekker. Ik was ook enorm fan van het aardbeientaartje, heerlijk van texture en smaak. Je kon zien dat alles fijn werd bereid.

Een hele leuke ervaring, al had ik zeker meer verschillende soorten en ook typische Franse gerechten verwacht!

Adres: Beit Ha’Rishonim 22, Industrial park, Emek Heffer, opening hours Sunday-Wednesday 08:00-17:00, Thursday 08:00-18:00, and Friday 08:00-14:00, Facebook









Wednesday, February 26, 2014

My Israel diary part 2



Dag twee, meestal mentaal de zwaarste.. On the bright side, goed geslapen heb ik dan toch. En vanochtend hebben wij een half uur gaan lopen, op de hills van Bat Hefer. Heerlijk weertje, gezien ik de ganse winter in lange tights heb gelopen, was het echt een blunder om deze mee te brengen naar dit klimaat. So far my packing skills...

De mensen zijn hier ongelofelijk, vandaag ben ik iets gaan drinken met enkele vrienden van mijn tante. Allemaal van ander origine en toch zoveel gemeenschappelijk en sociaal. Daarvan moet je houden om meteen geïntegreerd worden. Mensen hier zijn meer begaan met elkaar, iets waar wij iets van kunnen leren.


Elke straathoek heeft wel een bakker of snackbar, bladerdeeg is hier erg populair. Er zijn allerlei bereidingen met binnenin kaas, olijven, champignons of puree. Ze worden borekas genoemd, mijn favorieten zijn kaas & puree. Daarnaast ontbijten veel Israëliërs op weg naar hun werk, dus een groot aanbod aan croissants is er ook. En om je ontbijt te optimaliseren is er ook een koffie to go!


Vier jaar geleden zijn we ook naar Max Brenner geweest in Rothschild, dat is de hipsterstraat in Tel Aviv. Max Brenner is een chocolade keten, alle gerechten zijn bereid met heerlijke chocolade. Het zijn voornamelijk desserts, maar sinds kort is er ook "gewone" lunch te krijgen. Afgelopen reis zijn we hierheen gegaan net voor mijn vlucht, met veel buikpijn gevlogen.
Dus nu zijn we wat vroeger gegaan, deze keer in Netanya. We kozen voor een dessert-palet (moelleux, milkshake, ijs), een pannenkoek met nougat en ikzelf ging voor een banana split wafel (suikerwafel, veel slagroom, caramelsaus).
Al de gerechten zijn super zwaar, je krijgt ze amper op. Maar hierover meer in een andere blogpost..


What about day 3?


PLEASE DON'T USE MY PICTURES WITHOUT PERMISSION

Gelieve geen foto's te gebruiken zonder toestemming. Ze zijn allemaal door mezelf gemaakt of hebben een bronvermelding. Indien je er wel gebruik van wil maken, gelieve me te mailen.